こんにちは。シーナと申します。
当記事では、糖質制限を行い約10ヶ月で20kg体重を落とした私が、普段使用している身近な調味料の大さじ1杯当りのカロリー、糖質、脂質を纏めています。
あなたも使用している調味料もきっと（たぶん）あると思います。
あなたの糖質制限の参考になれば幸いです。
随時更新予定ですが、私は寒い時期に趣味としてしか料理をしない独身男であるため、基本的に使用する調味料は代わり映えしません。
数だけはなぜか増えていくのですけどね。
そのため、更新頻度はゆっくりになると思います。
2020年7月11日現在71種類です。
最後に一覧表もあります。
- 糖質制限中の調味料に対する考え方【気にしないのもあり】
- 日本料理の基本「さしすせそ」
- 「料理酒」と「みりん」
- 大さじ・小さじはどれくらい？
- 調味料の糖質量
- ●●●塩・こしょうの糖質●●●
- 南の極み天日塩（カロリー：0kcal、糖質：0g）
- クレイジーソルト（カロリー：2kcal、糖質：0.3g）
- クレイジーガーリック（カロリー：2kcal、糖質：0.3g）
- スパイスアップブラックペッパー（ミル付き）（カロリー：38kcal、糖質：9.6g）
- ●●●醤油の糖質●●●
- キッコーマンしぼりたて生しょうゆ（カロリー：15kcal、糖質：1.8g）
- キッコーマン超特選極旨しょうゆ（カロリー：15kcal、糖質：1.7g）
- キッコーマンおさしみ生しょうゆ（カロリー：18kcal、糖質：2.2g）
- キッコーマン旨み豊かな昆布しょうゆ（カロリー：11kcal、糖質：1.8g）
- キッコーマン味わいリッチ減塩しょうゆ（カロリー：15kcal、糖質：1.9g）
- キッコーマン削りたて鰹節香るしょうゆ（カロリー：16kcal、糖質：3.0g）
- 伊賀越天然醸造しょうゆ（濃口）（カロリー：12kcal、糖質：1.5g）
- ヤマサ 鮮度生活 丸大豆しょうゆ（カロリー：14kcal、糖質：1.9g）
- ●●●ソース・ケチャップの糖質●●●
- ブルドック 中濃ソース（カロリー：23kcal、糖質：5.4g）
- ブルドック とんかつソース（カロリー：23kcal、糖質：5.3g）
- ブルドック ウスターソース（カロリー：20kcal、糖質：4.8g）
- ブルドック塩分50％カット中濃ソース（カロリー：10kcal、糖質：4.5g）
- 高橋ソース カントリーハーヴェスト 中濃ソース（カロリー：16kcal、糖質：3.9g）
- カゴメ カゴメケチャップハーフ（カロリー：9kcal、糖質：1.7g）
- ●●●料理酒・みりんの糖質●●●
- 日の出料理酒（カロリー：12kcal、糖質：0.2g）
- mizkanほんてりみりん風調味料（カロリー：42kcal、糖質：10.5g）
- タカラ本みりん醇良（カロリー：40kcal、糖質：9.0g）
- 米麹本みりん（カロリー：42kcal、糖質：9.3g）
- ●●●マヨネーズの糖質●●●
- キューピーマヨネーズ（カロリー：100kcal、糖質：0.1g）
- キューピーハーフ（カロリー：49kcal、糖質：0.3g）
- キューピーライト（カロリー：20kcal、糖質：0.9g）
- キューピーからしマヨネーズ（カロリー：105kcal、糖質：0.1g）
- AJINOMOTOピュアセレクトマヨネーズ（カロリー：110kcal、糖質：0.5g）
- AJINOMOTO ピュアセレクトコクうま65％カロリーカット（カロリー：36kcal、糖質：0.5g）
- ベストフーズのリアルマヨネーズ（カロリー：90kcal、糖質：0.0g）
- AJINOMOTOピュアセレクトサラリア（カロリー：110kcal、糖質：0.5g）
- 神戸シェフマヨネーズ（カロリー：97kcal、糖質：0.2g）
- ●●●ドレッシング系調味料の糖質●●●
- ●●●チューブ系調味料の糖質●●●
- S&B 生わさび（カロリー：28kcal、糖質：4.8g）
- House 生わさび（カロリー：19kcal、糖質：3.4g）
- 生にんにく（カロリー：11kcal、糖質：2.4g）
- S&B 生しょうが（カロリー：5kcal、糖質：0.9g）
- House おろし生しょうが（カロリー：8kcal、糖質：1.9g）
- 柚子こしょう（カロリー：6kcal、糖質：1.0g）
- House からし（カロリー：22kcal、糖質：3.7g）
- S&B ねりからし（カロリー：29kcal、糖質：3.4g）
- HEINZ YELLOW MUSTARD（ハインツイエローマスタード）（カロリー：8kcal、糖質：0.5g）
- ボルニエ ディジョンマスタード（カロリー：16kcal、糖質：0.7g）
- ●●●タルタルソースの糖質●●●
- キューピータルタルソース（カロリー：75kcal、糖質：1.4g）
- キューピー具だくさんタルタル（カロリー：45kcal、糖質：1.6g）
- いぶりがっこのタルタルソース（カロリー：25kcal、糖質：1.7g）
- わさびのタルタルソース（カロリー：28kcal、糖質：1.9g）
- ●●●オイル・油の糖質●●●
- 日清ヘルシーごま香油（カロリー：126kcal、糖質：0.0g）
- オッギュエクストラヴァージンオリーブオイル（カロリー：120kcal、糖質：0.0g）
- MUELOLIVA Picudaエクストラバージンオリーブオイル（カロリー：126kcal、糖質：0.0g）
- 日清キャノーラ油（カロリー：126kcal、糖質：0.0g）
- ●●●マーガリン・バターの糖質●●●
- 雪印メグミルクネオソフトバター風味（カロリー：74kcal、糖質：0.1g）
- 明治ヘルシーソフトオフスタイルべに花脂肪分70％オフ（カロリー：27kcal、糖質：0.1g）
- 小岩井マーガリン発酵バター入り（カロリー：75kcal、糖質：0.2g）
- 帝国ホテル ホテルマーガリン（カロリー：76kcal、糖質：0.0g）
- 明治 バター50% 贅沢ブレンド（カロリー：65kcal、糖質：0.0g）
- 明治 スプレッタブル（カロリー：57kcal、糖質：0.1g）
- ガーリックマーガリン（カロリー：60kcal、糖質：0.5g）
- アヲハタまるごと果実ブルーベリー（カロリー：27kcal、糖質：6.5g）
- 北海道クリームチーズプリマール（カロリー：36kcal、糖質：0.3g）
- ●●●その他の調味料の糖質●●●
- ポッカレモン100（カロリー：5kcal、糖質：1.5g）
- 塩ぽん酢（カロリー：10kcal、糖質：2.5g）
- コンソメ（カロリー：12kcal、糖質：2.2g）
- コンソメチキン（カロリー：12kcal、糖質：2.2g）
- 香味ペースト（カロリー：19kcal、糖質：0.6g）
- ほんだし3g（カロリー：7kcal、糖質：0.9g）
- 焼きあごだし3g（カロリー：7kcal、糖質：1.0g）
- クラフト100%パルメザンチーズ（カロリー：25kcal、糖質：0.2g）
- ★★★調味料大さじ1杯当りのカロリー、糖質、脂質 一覧表★★★
- もっとストイックになりたい、もっと詳しく知りたいあなたへ
- 終わりに
- 関連記事です。
糖質制限中の調味料に対する考え方【気にしないのもあり】
いきなりですが糖質制限をするにあたり、調味料の糖質量はあまり気にする必要はありません。
気にしなければならない調味料は、ソース、ケチャップ、みりん。
この3種類ぐらいです。
なお、糖質制限で気にした方がよい食べ物、飲み物などは以下の記事で紹介しています。
とはいえ、糖質制限をする上で、普段使用する調味料がどの程度の糖質量なのかは知っておきたいところです。
当記事では、普段使いの身近な調味料のカロリー、糖質、脂質を纏めています。
あなたが普段利用している調味料がどれくらいの糖質量なのか確認してみてください。
日本料理の基本「さしすせそ」
調味料と言えば、「さしすせそ」ですね。
日常的に料理をしない私でも聞いたことがあります。
これは和食（煮物等）を作るときに調味料を入れる順番の覚え方（語呂合わせ）です。
さ＝砂糖
し＝塩
す＝酢
せ＝醤油（旧仮名遣いで「せうゆ」）
そ＝味噌、その他
となります。
様々な根拠が基になってこの順番になっているそうです。
意外？なことに東京ガスの運営サイト「ウチコト」に詳しく載っています。
「料理酒」と「みりん」
他によく使用する調味料は「料理酒」に「みりん」です。
料理酒は一番最初（砂糖より前）に入れます。
生臭さを消したり、味のしみ込みをよくしたりといった効果が期待出来ます。
みりんは、本みりんとみりん風調味料の2種類があります。
本みりんはお酒の一種ですので最初です。
みりん風調味料は、風味付けのために一番最後に入れます。
糖質量的には、本みりんもみりん風調味料もどちらも多いです。
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大さじ・小さじはどれくらい？
調味料を語る上で避けては通れない大さじ、小さじ問題。
あなたはパッと、どのくらいの分量なのか分かりますでしょうか。
私は無理でした。
答えは、大さじは15ml、小さじは5mlです。
料理では、液体を「ml」や「cc」、粉末や固形物を「g」で表現します。
基本的には 1ml ＝ 1cc = 1g と考えて大丈夫です。
厳密には「g」は同じにはならないのですが、料理の時には気にしなくてよいです。
声が聞こえますね。
分かります。
普通、単位で言われてもどれぐらいの分量なのか分からないですよね。
計量スプーンが家にある一人暮らしの男性は少数でしょう。
（私も100均で買った計量スプーンがありますが、使用していません。）
そういう時は、
ペットボトルのフタ（キャップ）
を使うとイメージしやすく、代用も出来ます。
普通のペットボトルのキャップには7.5ml入ります。
つまり、キャップ2杯分が大さじ１です。
小さじはちょっと少なめです。
大体でよいのですよ。
料理をしない私が断言しても説得力がありませんが。
科学の実験ではないのですから、家庭料理に1g単位の違いなど関係ありません。
調味料の糖質量
さて、調味料を紹介する記事っぽく出来た気がするところで、本題に移りたいと思います。
ざっくりした種類や分類ごとに調味料のカロリーと糖質量を紹介していきます。
一覧表（カロリー、糖質、脂質）は最後に纏めています。
目次から飛べます。
分類は私の独断です。
当記事では炭水化物≒糖質としています。
この2つの違いについては以下の記事に纏めています。
それとある程度数が揃うまで写真は撮りためていたため、撮った時期によって撮り方が違ったり、ピンボケしていたり、すでに販売終了していたり、リニューアルされていたりします。
ご了承ください。
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●●●塩・こしょうの糖質●●●
塩とこしょうは何かとよく使います。
とりあえず、この2つを使っておけば食べられる味になりますからね。
そして、ありがたいことに非常に低糖質です。
元々それほど量は使いませんが、糖質を気にする必要は全くありません。
南の極み天日塩（カロリー：0kcal、糖質：0g）
100g当りの数値です。
おいしい塩です。
使いきれるのか不安になるぐらい、たっぷりあります。
クレイジーソルト（カロリー：2kcal、糖質：0.3g）
2.5g当りの数値です。
ハーブの分、糖質があります。誤差ですけどね。
シェフの隠し味。肉やサラダに使うと一味違います。
考えた人は天才ですね。
クレイジーガーリック（カロリー：2kcal、糖質：0.3g）
0.7g当りの数値です。
にんにくが効いています。
しかし、クレイジーソルトもそうですが、この蓋はもう少し工夫して欲しいです。
正直、きれいに使いにくい。
味は素晴らしいだけによろしくお願いいたします。
スパイスアップブラックペッパー（ミル付き）（カロリー：38kcal、糖質：9.6g）
大さじ1杯当りの数値です。
ミル付きで便利です。
一見糖質が高い気がしますが、胡椒を15gも使うことはありえません。
糖質を気にする必要は全くありません。
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●●●醤油の糖質●●●
日本人の基本ですね。
ありがたいことに醤油も低糖質です。
醤油の糖質が高かったら、私に糖質制限は無理でした。
しかしいろいろな種類がありますね。
それぞれ詳しくは以下の記事で紹介しています。
キッコーマンしぼりたて生しょうゆ（カロリー：15kcal、糖質：1.8g）
キッコーマン超特選極旨しょうゆ（カロリー：15kcal、糖質：1.7g）
キッコーマンおさしみ生しょうゆ（カロリー：18kcal、糖質：2.2g）
キッコーマン旨み豊かな昆布しょうゆ（カロリー：11kcal、糖質：1.8g）
キッコーマン味わいリッチ減塩しょうゆ（カロリー：15kcal、糖質：1.9g）
キッコーマン削りたて鰹節香るしょうゆ（カロリー：16kcal、糖質：3.0g）
伊賀越天然醸造しょうゆ（濃口）（カロリー：12kcal、糖質：1.5g）
ヤマサ 鮮度生活 丸大豆しょうゆ（カロリー：14kcal、糖質：1.9g）
それぞれ詳しくは以下の記事で紹介しています。
●●●ソース・ケチャップの糖質●●●
これまたよく使います。
ただ、残念なことにソース・ケチャップは糖質が高いです。
使いすぎには注意しましょう。
揚げ物、特にアジフライにはソースをダボダボ使いたいですけどね。
ブルドック 中濃ソース（カロリー：23kcal、糖質：5.4g）
大さじ1杯当りの数値です。
ブルドックは定番ですね。
なかなかのカロリーと糖質があります。
ブルドック とんかつソース（カロリー：23kcal、糖質：5.3g）
大さじ1杯当りの数値です。
とんかつソース（別名：濃厚ソース）も定番です。
中濃ソースもとんかつ（濃厚）ソースもカロリー、糖質量はほぼ同じです。
糖質制限的にはどちらを選んでも変わりません。
ブルドック ウスターソース（カロリー：20kcal、糖質：4.8g）
大さじ1杯当りの数値です。
中濃ソース、とんかつソースと来れば、ウスターソースを外すわけにはいきませんね。
個人的にウスターソースはあまり好みではないのですが、一応糖質が気になります。
粘度が低いウスターソースだけに中濃ソースやとんかつソースに比べると糖質が少ないですね。
ウスターソースがお好みのあなたは選んでよいソースです。
ウスターソースが好みでないあなたには以下のソースがおすすめです。
ブルドック塩分50％カット中濃ソース（カロリー：10kcal、糖質：4.5g）
大さじ1杯当りの数値です。
恐らく、ブルドック派のあなたには、この商品が糖質制限中におけるソースの唯一の選択肢です。
200mlサイズです。
大きいスーパーなら販売していると思います。
ネットでも購入することが出来ます。
現在は名前が少し変わっていますが糖質量は同じです。
高橋ソース カントリーハーヴェスト 中濃ソース（カロリー：16kcal、糖質：3.9g）
大さじ1杯当りの数値です。
もっと低糖質なソースがありました。
瓶入りで180mlです。
拘りのソースです。
ソースはブルドック派閥の私ですが、スーパーの棚を眺めていたら見つけました。
ちょっとお値段がするのですが、ブルドックの糖類カロリー50％よりも低糖質でした。
味は文句なしにおいしいですね。
ただ、注意点があります。
中濃ソースとありますが、かなり粘度は低め（サラサラ）です。
ブルドックの中濃ソース感覚で瓶を傾けると大量にソースが出ます（体験談）。
ご注意ください。
高橋ソースのカントリーはーウェストには、他にもとんかつソースやウスターソースなどいろいろあるみたいですよ。
カゴメ カゴメケチャップハーフ（カロリー：9kcal、糖質：1.7g）
大さじ1杯当りの数値です。
恐らく、この商品が糖質制限中におけるケチャップの唯一の選択肢です。
糖質を抑えた商品が発売されてうれしいです。
ちなみに普通のカゴメのケチャップは、大さじ1杯当り、カロリー21kcal、糖質5.0gです。
約3倍ですね。
ケチャップハーフは、見た目も味も普通のケチャップです。
大きいスーパーなら販売していると思います。
ネットでも購入することが出来ます。
●●●料理酒・みりんの糖質●●●
みりんの糖質は非常に高いです。煮物には注意が必要です。
日の出料理酒（カロリー：12kcal、糖質：0.2g）
大さじ1杯当りの数値です。
糖質は無視できます。
日の出の料理酒。定番ですね。
mizkanほんてりみりん風調味料（カロリー：42kcal、糖質：10.5g）
大さじ1杯当りの数値です。
なかなかの糖質です。
「ほんてり」。みりん風調味料の定番です。
タカラ本みりん醇良（カロリー：40kcal、糖質：9.0g）
大さじ1杯当りの数値です。
本みりんの方が糖質は少ないです。
タカラの本みりん「醇良（じゅんりょう）」も定番ですね。
米麹本みりん（カロリー：42kcal、糖質：9.3g）
大さじ1杯当りの数値です。
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●●●マヨネーズの糖質●●●
大好きです。マヨネーズ。
ありがたいことにマヨネーズも低糖質です。
マヨネーズの糖質が高かったら、私に糖質制限は無理でした。
カロリーは高いですが、糖質制限では問題ありません。
それぞれ詳しくは以下の記事で紹介しています。
キューピーマヨネーズ（カロリー：100kcal、糖質：0.1g）
キューピーハーフ（カロリー：49kcal、糖質：0.3g）
キューピーライト（カロリー：20kcal、糖質：0.9g）
キューピーからしマヨネーズ（カロリー：105kcal、糖質：0.1g）
AJINOMOTOピュアセレクトマヨネーズ（カロリー：110kcal、糖質：0.5g）
AJINOMOTO ピュアセレクトコクうま65％カロリーカット（カロリー：36kcal、糖質：0.5g）
ベストフーズのリアルマヨネーズ（カロリー：90kcal、糖質：0.0g）
AJINOMOTOピュアセレクトサラリア（カロリー：110kcal、糖質：0.5g）
神戸シェフマヨネーズ（カロリー：97kcal、糖質：0.2g）
それぞれ詳しくは以下の記事で紹介しています。
●●●ドレッシング系調味料の糖質●●●
サラダに欠かせないドレッシングです。
それぞれ詳しくは以下の記事で紹介しています。
キューピーすりおろしオニオンドレッシング（カロリー：27kcal、糖質：2.3g）
フォロミール レギュラー（カロリー：84kcal、糖質：1.3g）
成城石井なんでもいける玉葱ドレッシング（カロリー：22kcal、糖質：2.0g）
成城石井なんでもいける胡麻ドレッシング（カロリー：82kcal、糖質：1.9g）
リケン ごま×わさびドレッシング（カロリー：57kcal、糖質：2.1g）
それぞれ詳しくは以下の記事で紹介しています。
●●●チューブ系調味料の糖質●●●
お馴染みですね。S&BとHouseの2大ブランドが有名です。
特にこだわりは無く、目についた方を購入しているだけなため、どれがどちらのブランドなのか気にしていませんでした。
S&B 生わさび（カロリー：28kcal、糖質：4.8g）
10g当りの数値です。
意外と糖質があります。
ちなみにちょっとだけお値段がする「本生本わさび」。
ちょっとだけ糖質が多いです。
House 生わさび（カロリー：19kcal、糖質：3.4g）
10g当りの数値です。
生にんにく（カロリー：11kcal、糖質：2.4g）
10g当りの数値です。
S&B 生しょうが（カロリー：5kcal、糖質：0.9g）
10g当りの数値です。
House おろし生しょうが（カロリー：8kcal、糖質：1.9g）
10g当りの数値です。
柚子こしょう（カロリー：6kcal、糖質：1.0g）
10g当りの数値です。
House からし（カロリー：22kcal、糖質：3.7g）
10g当りの数値です。
S&B ねりからし（カロリー：29kcal、糖質：3.4g）
10g当りの数値です。
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HEINZ YELLOW MUSTARD（ハインツイエローマスタード）（カロリー：8kcal、糖質：0.5g）
10g当りの数値です。
逆さボトルが使いやすい。
まさにマスタードな香りと味です。
辛さよりも酸味がある感じで、ケチャップいらず。
ソーセージだけでなく、肉系には全部合いますね。
ボルニエ ディジョンマスタード（カロリー：16kcal、糖質：0.7g）
10g当りの数値です。
ボルニエのディジョンマスタードの栄養成分は分からなかったため、別の商品（マイユ）に書いてあったディジョンマスタードの栄養成分となります。
なめらかなペースト状のマスタードです。
酸味があり辛味も強い、でも辛さは後には引かない、スッとした切れ味があります。
特に肉料理や煮込み料理とは最高に合います。
「これがあるとよけいに食べてしまうがな。困るやないか！」と京極さんも言っています。
あ、美味しんぼの話です（笑）。
美味しんぼに出てくるディジョンマスタードはマイユのものですが、第53巻第1話「心の味」に収録されています。
同じディジョンマスタードでも味は異なりますから食べ比べても面白いでしょうね。
ボルニエのディジョンマスタードは以下から探せます。
マイユのディジョンマスタードは以下から探せます。
●●●タルタルソースの糖質●●●
タルタルソース、大好きです。
魚介類の揚げ物やチキン南蛮にはマストですね。
キューピータルタルソース（カロリー：75kcal、糖質：1.4g）
大さじ1杯当りの数値です。
定番商品ですね。
キューピー具だくさんタルタル（カロリー：45kcal、糖質：1.6g）
大さじ1杯当りの数値です。
これまた定番商品です。
具だくさんなのに普通のキューピーのタルタルソースよりもカロリー、脂質は半分ぐらいです。
糖質はそのまま。
具が多い分、マヨネーズ（油分）が少なく済むためですかね。
普通のマヨネーズと同じサイズ感で販売して欲しい。
いぶりがっこのタルタルソース（カロリー：25kcal、糖質：1.7g）
大さじ1杯当りの数値です。
一味違うタルタルソースです。
いぶりがっこの食感としょっぱさが、おいしいです。
スーパーなどではあまり見かけないかもしれません。
以下の記事で紹介しています。
ネットでも購入出来ます。
わさびのタルタルソース（カロリー：28kcal、糖質：1.9g）
大さじ1杯当りの数値です。
いぶりがっこと同じ「もへじ」のタルタルソースです。
わさびがしっかりとツーンと来るおいしいタルタルソースでした。
ネットでも購入出来ます。
●●●オイル・油の糖質●●●
油は高カロリーですが低糖質です。
糖質制限向けと言えます。
日清ヘルシーごま香油（カロリー：126kcal、糖質：0.0g）
大さじ1杯当りの数値です。
ピントが・・・・・・。
オッギュエクストラヴァージンオリーブオイル（カロリー：120kcal、糖質：0.0g）
大さじ1杯当りの数値です。
イタリア語は読めませんが、おそらく糖質は0gです。
MUELOLIVA Picudaエクストラバージンオリーブオイル（カロリー：126kcal、糖質：0.0g）
大さじ1杯当りの数値です。
日本語がうれしい。ただ、今後は商品名が読めませんけどね。
オイルはカロリーが高い！
しかし糖質は0gです。
まさに糖質制限向けの調味料です。ブラータとの相性もよいですよ。
ブラータはこちらの記事で紹介しています。
日清キャノーラ油（カロリー：126kcal、糖質：0.0g）
大さじ1杯当りの数値です。
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●●●マーガリン・バターの糖質●●●
意外なことにマーガリン・バターは糖質を気にしなくて大丈夫です。
しかし、パンの糖質はなかなかに多いため糖質制限を始める前に購入していたものの使い道に困っていました。
でもおいしい低糖質なパンはあります。
以下の記事で紹介しています。驚きの低糖質です。
以下の記事で市販されている食パンの糖質一覧を紹介しています。
雪印メグミルクネオソフトバター風味（カロリー：74kcal、糖質：0.1g）
明治ヘルシーソフトオフスタイルべに花脂肪分70％オフ（カロリー：27kcal、糖質：0.1g）
小岩井マーガリン発酵バター入り（カロリー：75kcal、糖質：0.2g）
帝国ホテル ホテルマーガリン（カロリー：76kcal、糖質：0.0g）
明治 バター50% 贅沢ブレンド（カロリー：65kcal、糖質：0.0g）
明治 スプレッタブル（カロリー：57kcal、糖質：0.1g）
ガーリックマーガリン（カロリー：60kcal、糖質：0.5g）
アヲハタまるごと果実ブルーベリー（カロリー：27kcal、糖質：6.5g）
北海道クリームチーズプリマール（カロリー：36kcal、糖質：0.3g）
それぞれ以下の記事で詳しく（追加の商品も）紹介しています。
最近（2019年）、2つのおいしい低糖質な食パンに出会いました。
全国展開する食パン専門店「一本堂」の低糖質な食パンです。
関東近辺ローカルの高級志向スーパー「クイーンズ伊勢丹」の低糖質な食パンです。
●●●その他の調味料の糖質●●●
ひとまず分類するほどでもない調味料たちです。
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ポッカレモン100（カロリー：5kcal、糖質：1.5g）
大さじ1杯当りの数値です。
定番商品です。一家に一つありますね。
揚げ物、サラダ、チャーハンと何でも使えます。
この商品を見るといつも「水曜どうでしょう」のなかでも屈指の名作回である「ユーコン川160キロ～地獄の6日間～」で大泉さんが料理をしているシーンを思い出します。
過酷な旅のお供にも持っていきたい商品ですね（笑）。
塩ぽん酢（カロリー：10kcal、糖質：2.5g）
大さじ1杯当りの数値です。
コンソメ（カロリー：12kcal、糖質：2.2g）
固形キューブ1個当りの数値です。
これを入れておけば大抵OKです。
コンソメチキン（カロリー：12kcal、糖質：2.2g）
固形キューブ1個当りの数値です。
これを入れておけば大抵OKです。
香味ペースト（カロリー：19kcal、糖質：0.6g）
1人前（4.3g）当りの数値です。 クックドゥの香味ペースト。
万能調味料。
これさえあれば大抵はなんとかしてくれます。
ほんだし3g（カロリー：7kcal、糖質：0.9g）
基本のほんだしスティックタイプ。スーパーで売っています。
糖質は1g当たり0.31g。3gでも1g未満。
いつもの通販サイトでも購入出来ます。
焼きあごだし3g（カロリー：7kcal、糖質：1.0g）
焼きあごだしもあります。
糖質は1g当たり0.34g。3gでも1g。
また違った味になります。
オートミールと一緒にどうぞ。
クラフト100%パルメザンチーズ（カロリー：25kcal、糖質：0.2g）
5g当りの数値です。粉チーズの大定番。
ナチュラルチーズ。内容量は80gです。
カロリー25kcal、糖質0.2g、脂質1.7g。低糖質ですから、たっぷり使えます。
賞味期限はスーパーで購入した時で約8ヶ月（未開封の場合）ぐらいあります。
公式では製造から9ヶ月です。
開封した場合は、約1ヶ月が賞味期限です。
お早めにお召し上がりください。
意外と大丈夫なのですけどね。自己責任ですよ。
★★★調味料大さじ1杯当りのカロリー、糖質、脂質 一覧表★★★
調味料のカロリー、糖質、脂質を表に纏めました。
基本的に大さじ1杯ですが、それ以外もあります。
表内の記載は以下のとおりです。
- 糖質と炭水化物の両方が判明した場合は糖質量を記載
- 炭水化物のみ判明した場合は炭水化物量を記載
※スマホ等では横にスクロールできるはずです
※見出しをクリックorタップするとソートできるはずです
| No | 品名 | カロリー(kcal) | 糖質量(g) | 脂質量(g) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 南の極み天日塩 | 0 | 0.0 | 0.0 |
| 2 | クレイジーソルト2.5g | 2 | 0.3 | 0.0 |
| 3 | クレイジーガーリック0.7g | 2 | 0.3 | 0.0 |
| 4 | スパイスアップブラックペッパー（ミル付き）大さじ1杯 | 38 | 9.6 | 0.5 |
| 5 | キッコーマンしぼりたて生しょうゆ大さじ1杯 | 15 | 1.8 | 0.0 |
| 6 | キッコーマン超特選極旨しょうゆ大さじ1杯 | 15 | 1.7 | 0.0 |
| 7 | キッコーマンおさしみ生しょうゆ大さじ1杯 | 18 | 2.2 | 0.0 |
| 8 | キッコーマン旨み豊かな昆布しょうゆ大さじ1杯 | 11 | 1.8 | 0.0 |
| 9 | キッコーマン味わいリッチ減塩しょうゆ大さじ1杯 | 15 | 1.9 | 0.0 |
| 10 | キッコーマン削りたて鰹節香るしょうゆ大さじ1杯 | 16 | 3.0 | 0.0 |
| 11 | 伊賀越天然醸造しょうゆ（濃い口）大さじ1杯 | 12 | 1.5 | 0.0 |
| 12 | ヤマサ鮮度生活丸大豆しょうゆ大さじ1杯 | 14 | 1.9 | 0.0 |
| 13 | ブルドック中濃ソース大さじ1杯 | 23 | 5.4 | 0.0 |
| 14 | ブルドックとんかつソース大さじ1杯 | 23 | 5.3 | 0.0 |
| 15 | ブルドックウスターソース大さじ1杯 | 20 | 4.8 | 0.0 |
| 16 | ブルドック塩分50％カット中濃ソース大さじ1杯 | 10 | 4.5 | 0.0 |
| 17 | カントリーハーヴェスト中濃ソース大さじ1杯 | 16 | 3.9 | 0.0 |
| 18 | カゴメ カゴメケチャップハーフ大さじ1杯 | 9 | 1.7 | 0.0 |
| 19 | 日の出料理酒大さじ1杯 | 12 | 0.2 | 0.0 |
| 20 | mizkanほんてりみりん風調味料大さじ1杯 | 42 | 10.5 | 0.0 |
| 21 | タカラ本みりん醇良大さじ1杯 | 40 | 9.0 | 0.0 |
| 22 | 米麹本みりん大さじ1杯 | 42 | 9.3 | 0.0 |
| 23 | キューピーマヨネーズ大さじ1杯 | 100 | 0.1 | 11.2 |
| 24 | キューピーハーフ大さじ1杯 | 49 | 0.3 | 5.1 |
| 25 | キューピーライト大さじ1杯 | 20 | 0.9 | 1.5 |
| 26 | キューピーからしマヨネーズ大さじ1杯 | 105 | 0.1 | 11.6 |
| 27 | AJINOMOTOピュアセレクトマヨネーズ大さじ1杯 | 110 | 0.5 | 11.0 |
| 28 | AJINOMOTOピュアセレクトコクうま65％カロリーカット大さじ1杯 | 36 | 0.5 | 3.5 |
| 29 | ベストフーズリアルマヨネーズ大さじ1杯 | 90 | 0.0 | 10.0 |
| 30 | AJINOMOTOピュアセレクトサラリア大さじ1杯 | 110 | 0.5 | 11.0 |
| 31 | 神戸シェフマヨネーズ大さじ1杯 | 97 | 0.2 | 10.6 |
| 32 | キューピーすりおろしオニオンドレッシング大さじ1杯 | 27 | 2.3 | 1.7 |
| 33 | フォロミールレギュラー大さじ1杯 | 84 | 1.3 | 8.6 |
| 34 | 成城石井なんでもいける玉葱ドレッシング大さじ1杯 | 22 | 2.0 | 1.3 |
| 35 | 成城石井なんでもいける胡麻ドレッシング大さじ1杯 | 82 | 1.9 | 8.0 |
| 36 | リケンごま×わさびドレッシング大さじ1杯 | 57 | 2.1 | 5.2 |
| 37 | S&B 生わさび10g | 28 | 4.8 | 0.9 |
| 38 | House 生わさび10g | 19 | 3.4 | 0.6 |
| 39 | 生にんにく10g | 11 | 2.4 | 0.0 |
| 40 | S&B 生しょうが10g | 5 | 0.9 | 0.1 |
| 41 | House おろし生しょうが10g | 8 | 1.9 | 0.0 |
| 42 | 柚子こしょう10g | 6 | 1.0 | 0.1 |
| 43 | House からし10g | 22 | 3.7 | 0.9 |
| 44 | S&B ねりからし10g | 29 | 3.4 | 1.3 |
| 45 | ハインツイエローマスタード10g | 8 | 0.5 | 0.5 |
| 46 | ボルニエ ディジョンマスタード10g | 16 | 0.7 | 1.1 |
| 47 | キューピータルタルソース大さじ1杯 | 75 | 1.4 | 7.5 |
| 48 | キューピー具だくさんタルタル大さじ1杯 | 45 | 1.6 | 3.9 |
| 49 | いぶりがっこのタルタルソース大さじ1杯 | 25 | 1.7 | 2.1 |
| 50 | わさびのタルタルソース大さじ1杯 | 28 | 1.9 | 2.2 |
| 51 | 日清ヘルシーごま香油大さじ1杯 | 126 | 0.0 | 14.0 |
| 52 | オッギュエクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1杯 | 120 | 0.0 | 14.0 |
| 53 | MUELOLIVA Picudaエクストラバージンオリーブオイル大さじ1杯 | 126 | 0.0 | 14.0 |
| 54 | 日清キャノーラ油大さじ1杯 | 126 | 0.0 | 14.0 |
| 55 | 雪印メグミルクネオソフトバター風味10g | 74 | 0.1 | 8.2 |
| 56 | 明治ヘルシーソフトオフスタイルべに花脂肪分70％オフ10g | 27 | 0.1 | 2.3 |
| 57 | 小岩井マーガリン発酵バター入り10g | 75 | 0.2 | 8.2 |
| 58 | 帝国ホテル ホテルマーガリン10g | 76 | 0.0 | 8.4 |
| 59 | 明治バター50%贅沢ブレンド10g | 65 | 0.0 | 7.2 |
| 60 | 明治スプレッタブル10g | 57 | 0.1 | 6.2 |
| 61 | ガーリックマーガリン10g | 60 | 0.5 | 6.4 |
| 62 | アヲハタまるごと果実ブルーベリー大さじ1杯 | 27 | 6.5 | 0.0 |
| 63 | 北海道クリームチーズプリマール10g | 36 | 0.3 | 3.6 |
| 64 | ポッカレモン100大さじ1杯 | 5 | 1.5 | 0.0 |
| 65 | 塩ぽん酢大さじ1杯 | 10 | 2.5 | 0.0 |
| 66 | コンソメキューブ1個 | 12 | 2.2 | 0.24 |
| 67 | コンソメチキンキューブ1個 | 12 | 2.2 | 0.24 |
| 68 | クックドゥ 香味ペースト | 19 | 0.6 | 1.6 |
| 69 | ほんだし3g | 7 | 0.9 | 0.0 |
| 70 | 焼きあごだし3g | 7 | 1.0 | 0.0 |
| 71 | クラフト100%パルメザンチーズ5g | 25 | 0.2 | 1.7 |
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